제주 삼도동에 위치한 '효퇴국수' 소개

효퇴국수


오늘 소개해 드릴 면요리는 고기국수 입니다  그중에서도 백종원님이 맛있다고 칭찬하신 '효퇴국수' 집에 대해 포스팅 해보려합니다 

 

 

- 소개 

제주도는 유구한 역사와 독특한 문화를 간직한 섬으로, 다양한 향토 음식이 전해져 내려오고 있습니다. 그중에서도 고기국수는 제주도를 대표하는 전통 요리로 자리잡았습니다. 제주 사람들의 주식이었던 국수에 제주산 돼지고기와 제철 채소를 넣어 만든 고기국수는 제주의 자연 환경과 식문화를 고스란히 담고 있습니다.

효퇴국수는 1960년대 초반 서귀포시에서 문을 연 오래된 고기국수 전문점입니다. 창업 당시부터 지금까지 60여 년 동안 제주 사람들의 사랑을 받으며 제주 향토 음식 문화를 이어오고 있습니다. 가업을 3대에 걸쳐 계승하면서 효퇴국수는 단순한 음식점 이상의 의미를 지니게 되었습니다. 제주도를 대표하는 전통 음식점으로서 제주의 정체성과 문화를 간직하고 전승해 나가는 역할을 하고 있는 것입니다.

그중 
효퇴국수는 1962년 서귀포시에서 고 김광희 선생에 의해 문을 열었습니다. 제주산 돼지고기와 채소로 만든 향토 요리 고기국수를 선보이며 큰 인기를 끌었고, 이후 아들인 김경근 사장이 가업을 이어받아 명맥을 잇고 있습니다. 현재는 3대째인 손자 김철준 대표가 운영을 맡고 있습니다.

60여 년 동안 제주 사람들의 오랜 사랑을 받아온 효퇴국수는 제주도 대표 맛집으로 자리매김했습니다. 2018년에는 한국관광공사가 선정한 '대한민국 구수한 맛집'에 이름을 올리기도 했습니다. 높은 인지도와 더불어 제주도를 방문하는 관광객들에게도 큰 사랑을 받고 있어, 제주 여행의 필수 코스로 꼽히고 있습니다.

- 대표메뉴

효퇴국수의 대표 메뉴는 제주의 향토성을 고스란히 담은 고기국수입니다. 제주산 돼지고기와 신선한 채소가 들어가 만들어진 육수는 진하고 구수한 맛이 일품입니다. 면 역시 쫄깃한 식감으로 육수와 잘 어우러져 입맛을 사로잡습니다. 고기와 야채 등 부재료 역시 최상의 품질로 엄선되어 맛을 한층 더 높여줍니다.

많은 방문객들이 효퇴국수의 고기국수에 대해 "제주 여행의 하이라이트였다", "제주의 맛을 제대로 느낄 수 있었다" 등 찬사를 보내고 있습니다. 제주 향토 음식의 진수를 맛볼 수 있는 기회라는 평가도 있습니다. 오랜 전통과 더불어 최상의 재료와 정성어린 손맛이 가미된 고기국수는 제주를 방문하는 여행객들에게 잊지 못할 맛의 추억을 선사하고 있습니다.

효퇴국수는 제주의 전통 가옥 양식을 현대적으로 재해석한 매력적인 인테리어로 정갈하면서도 아늑한 분위기를 자아냅니다. 건물 외관에는 제주 고유의 돌문화와 초가지붕이 어우러져 있으며, 내부에는 황토 벽과 정갈한 나무 가구가 제주의 전통미를 살려냅니다. 앞마당에는 제주의 상징인 돌하르방 조형물이 세워져 있어 독특한 분위기를 더해줍니다.

효퇴국수는 친절하고 섬세한 서비스로도 정평이 나 있습니다. 직원들은 제주 사투리로 친근하게 대화를 나누며 손님을 맞이합니다. 또한 넓은 주차장과 에어컨, 와이파이 등 편의시설이 잘 갖추어져 있어 편안한 식사가 가능합니다. 방문객들은 전통과 현대가 공존하는 효퇴국수의 매력적인 공간에서 제주 고유의 맛과 멋을 만끽할 수 있습니다.

 

- 추천이유

제주도를 방문하는 여행객이라면 효퇴국수를 꼭 들러야 합니다. 60여 년 전통을 간직한 제주 대표 맛집에서 향토 음식의 진수를 맛볼 수 있기 때문입니다. 효퇴국수의 인기 비결은 바로 구수하고 담백한 맛과 제주 전통 가옥을 현대적으로 재해석한 매력적인 공간에 있습니다. 오랜 내력과 최상의 재료, 정성 어린 손맛으로 만들어진 고기국수는 제주의 맛을 고스란히 전해줍니다. 돌문화와 초가지붕, 황토 벽과 나무 가구가 어우러진 매장 분위기 또한 제주의 정취를 느끼게 해줍니다.

효퇴국수는 앞으로도 꾸준히 발전할 것으로 기대됩니다. 3대에 걸쳐 이어져 온 가업 정신과 제주 향토 음식 문화 계승 의지가 바탕이 되고 있기 때문입니다. 전통과 현대가 공존하는 효퇴국수의 모습은 제주 음식 문화의 내일을 밝게 비추고 있습니다. 제주를 대표하는 맛집으로서 효퇴국수가 제주 문화를 이어가며 더욱 발전하기를 기대해 봅니다.

 

제주특별자치도 제주시 삼도1동 533-7

효퇴국수 · 제주특별자치도 제주시 삼도1동 533-7